cercasi ricette per fare un buon pane

Post by **Scilla** » Mon Oct 20, 2008 3:29 pm

ciao ragazze ho finalmente comprato la macchina per il pane e prima di trasferirmi nella mia casetta voglio fare pratica a casa dei miei...mi date qualche ricetta per fare del buon pane morbido ma con crosta abbastanza croccante???

baciotti

Post by **Polly** » Mon Oct 20, 2008 5:55 pm

io oramai faccio questo e ci piace a tutti per un Kg di pasta

300ml acqua tiepida
un cucchiaio di zucchero
due cucchiaini di sale
due cucchiai di olio
due cucchiai di latte
150 gr di semolino di grano duro
350 gr di farina per panificazione o farina manitoba
una bustina di lievito di birra secco

menu quello normale/pane bianco classico, crosta media

Visto che sei alle prime armi ti consiglio di guardare bene all'inizio che l'impasto sia giusto, puoi aprire lo sportello quando impasta e aggiungere un po' di farina se vedi che la pasta è troppo appiccicosa, o aggiungere acqua se vedi che l'impasto non raccoglie tutta la farina. Ti si deve formare una palla bella liscia e le pareti della vasca devono rimanere pulite.Usa per aiutarti un mestolo morbido allafine per non rovinare la vascahetta

Post by **Scilla** » Tue Oct 21, 2008 11:56 am

grazie mille!
non vedo l'ora di provarla
tu che modello hai?
io ho preso al darty una loro marca...si chiama proline!