MMF "come farlo col bimby"

[CRI80]

ormai lo sapete che io amo cucinare ma ODIO sporcarmi le mani,
quindi ho smosso mari e monti e finalente ho trovato come fare il MMF col bimby

dunque io ho fatto una dose massiccia e alla fine ho ottenuto ben 950 g di MMF

con queste dosi

300 g di marshmellows
650 g di zucchero a velo
5 cucchiai di acqua

metto tutto nel boccale del bimby e faccio anndare 8 min 80° vel 1,
poi ancora 2-3 minuti 100° vel 4
infine lascio che la temperatura arrivi sui 50° poi mettete a vel spiga e iniziate a versare lo zucchero a velo finchè l' impasto non diventa lavorabile e si stacca dai bordi,
a questo punto toglietelo dal boccale e lavoratelo un pò con le mani fatene una palla e mettetelo in un sacchetto(O pellicola )e lasciatelo in credenza.


volendo voi potete tranquillamente diminuire le dosi

[Solange]

sei un genio :o)

uno dei motivi per cui non volevo maifare il MMF è la lavorazione, così non ho scuse anche perchè per il compleanno di Sveva vorrei fare una cosa "pirotecnica" ed è meglio che inizi ad allenarmi!

[marzia80]

Criiiiiiiiiiiii,sei il mio mito!!!Volevo provare già a farlo manualmente,ma così con il Bimby è il massimo.Grazie tesoro,un bacio!!!