l'altro giorno in tv ho visto quest ricetta e oggi l'ho provata. è la classica torta al cioccolato,ma dentro c'è anche la barbabietola. mi è sembrata una buona idea per dare una verdura che di solito viene snobbata,ma a me piace tant'è che in frigo ne ho sempre una confezione di quella cotta a vapore.
ingredienti:
300 g barbabietola cotta
2 uova
125 ml olio di oliva
100 g zucchero
70 g cioccolato fondente fuso a bagnomaria
60 g cacao in polvere
200 g farina
1 bustina lieito
frullare la barbabietola e unire gli ingredienti nell'ordine.
infornare a 180° per 40 min, lasciar raffreddare nel forno semiaperto.
per la glassa ho fatto a occhio con cioccolato fondente sciolto con miele.
e sopra un po' di smarties. è venuta bassa intenzionalmente: ho usato una tortiera larga, così ci si possono concedere 2 fette...
Torta al cioccolato con barbabietola
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val3nt1na
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Torta al cioccolato con barbabietola
"L'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale."- Lucio Dalla.
