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mi hanno dato della carne da cinghiale qualcuna di voi sa come potrei cucinarla?grazie!

devi lavarla bene e metterla per una notte a bagno nel vino con gli odori(sedano carota cipolla rosmarino)
Poi il giorni dopo la scoli la tagli per fare lo spezzatino, la infarini e la fai soffriggere un po con una dadolata di sedano, carota, cipolla aglio.
Sale, pepe e una spruzzata di aceto balsamico.Poi copri con vino rosso.
e fai cuocere almeno un ora, se si secca troppo aggiungi un goccio d acqua ogni tanto.
ti verrà una cremina densa con cui ci puoi anche condire la pasta.
Se ti piacciono i gusti un po forti è ottimo
P.S. il vino con cui lo cucini non deve essere quello in cui è stata la carne tutta notte, quello lo devi buttare via eh!

non posso sentir parlare di cinghiale, da quando, anni fa, ne abbiamo investito uno (l'altro fortunatamente era un passo avanti e l'abbiamo schivato). a parte il danno di mille euro alla macchina, a parte lo spavento per il colpo, a parte che era rimasto vivo incastrato sotto l'auto che a preso a scuotere per liberarsi, riuscendo ad arrivare fino al campo vicino, c'è il fatto che è stato raccolto e finito da un tizio che stava dietro di noi. costui ha chiamato un amico cacciatore, ed in 3 abbiamo spartito la preda (era moribondo poveretto). giuro, io quel cinghiale l'ho guardato negli occhi al momento dello schianto, e la sera della cena in suo onore (diciamo così), ho digiunato...