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L'altra sera la baby sitter per cena mi ha fatto trovare delle zucchine.
Sembravano fritte, ma come?
Le ha tagliate a rondelle, impanate e fritte?
Fritte in poco olio, tanto, come?
E poi erano solo impanate con la farina?
Voi come le fate?

io le faccio non infarinate a rondelline sottili.

io le infarino, la farina si incolla sopra perchè la zucchina è umida.
tagliate a rondelle non troppo sottili.

e le friggo in un litro di olio di semi bollentissimo.
sono cotte in cinque minuti, e non vengono molto unte, perchè essendoci molto molto olio, e a temperatura alta, fanno subito la crosta e ne assorbono poco.

ma cate..
che BUONE!!
ora ne ho voglia, mi sa che stasera le faccio, ahahahah