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per fare felice Fede vi metto la ricetta del PDZ fatta col bimby ovviamente perchè io odio sporcarmi le mani lo sapete
ingredienti (per la dose che occorre per una torta di circa 26 cm piu' decorazioni)

50 g di glucosio(o miele di acacia..quello chiaro per intenderci)
30 g di acqua
6 g di colla di pesce( io ne uso un pochino di piu')
450-500 g di zucchero a velo

col bimby "mettete ad ammollare la colla di pesce nell' acqua fredda
mettete il miele l' acqua e infine la colla di pesce in un pentolino quando è tutto liquido è pronto ,nel bimby mettete lo zucchero a velo e versateci sopra il liquido ,fate andare a vel 5-6 (se serve aggiungete altro zucchero a velo)in pratica si deve staccare dale pareti o quasi
quando è pronto tiratelo fuori dal bimby fatene una palla e mettetelo chiuso in un sacchetto per freezer o cellophan

si potrebbe anche provare a fare tutto nel bimby compreso lo sciogliere i liquidi ma non ho acora provato,vi farò sapere.

ps chi non ha il bimby puo' usare un robot da cucina normale

grazie, magari e' la volta buona che provo, dopo un tentativo fallito tempo fa si potrebbe rivedere, pero' e' a stenderla e metterla sulla torta che mi sa e' un casino, forse l'altra volta avevo sbagliato ingredienti o tempi (era mmf non pdz)

Daria4ever wrote:grazie, magari e' la volta buona che provo, dopo un tentativo fallito tempo fa si potrebbe rivedere, pero' e' a stenderla e metterla sulla torta che mi sa e' un casino, forse l'altra volta avevo sbagliato ingredienti o tempi (era mmf non pdz)

Simo secondo me ci vuole solo pratica,anche io le prime volte facevo fatica ma a forza di provare sono arrivata ad un risultato abbastanza soddisfacente direi
poi come dicevo nell' altro post se vuoi venire da me...facciamo il corso