tiramisù alle fragole
Posted: Thu May 13, 2010 3:01 pm
Stasera devo andare a cena con le ragazze del corso di portoghese, ognuna deve fare qualcosa e spulciando le ricette su internet ho fatto il tiramisù alle fragole!
Bono!!!
Ingredienti:
400 gr di savoiardi
4 uova
8 cucchiai di zucchero
500 gr. di mascarpone
200 ml. di panna da montare
500 gr di fragole
Innanzitutto lavare le fragole e tagliarle a spicchi.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e amalgamare.
Montare gli albumi a neve ben ferma (con un pizzico di sale) e aggiungere al composto amalgamando dolcemente
Montare infine la panna zuccherandola a piacere (io ho messo un cucchiaio di zucchero)
a questo punto frullare con un pò di acqua (io c'ho messo 4 cucchiai) 100 gr fragole per fare il succo in cui intingere i savoiardi.
quindi ho preso il contenitore finale e ho iniziato con un primo strato di savoiardi intinti nel succo di fragola, uno strato di crema e uno strato di fragole, uno strato di savoiardi, uno strato di crema e infine uno strato di fragole
e questo è il risultato
Speriamo bene per stasera!
Bono!!!
Ingredienti:
400 gr di savoiardi
4 uova
8 cucchiai di zucchero
500 gr. di mascarpone
200 ml. di panna da montare
500 gr di fragole
Innanzitutto lavare le fragole e tagliarle a spicchi.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e amalgamare.
Montare gli albumi a neve ben ferma (con un pizzico di sale) e aggiungere al composto amalgamando dolcemente
Montare infine la panna zuccherandola a piacere (io ho messo un cucchiaio di zucchero)
a questo punto frullare con un pò di acqua (io c'ho messo 4 cucchiai) 100 gr fragole per fare il succo in cui intingere i savoiardi.
quindi ho preso il contenitore finale e ho iniziato con un primo strato di savoiardi intinti nel succo di fragola, uno strato di crema e uno strato di fragole, uno strato di savoiardi, uno strato di crema e infine uno strato di fragole
e questo è il risultato
Speriamo bene per stasera!
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