farcitura light per torta nuvola

Post by **desy** » Mon May 31, 2010 2:23 pm

ciao donne cuoche, vi chiedo un consiglio.. devo fare per il 2 giugno la torta per il primo compleanno della mia stella.. pensavo di provare la torta nuvola con una copertura con i mmf.. il problema è la farcitura.. nella mia famiglia tra colesterolo, obesità, glicemia ecc. è un disastro.. quindi non posso fare una farcitura troppo pesante tipo la stupenda crema con il mascarpone.. che mi consigliate?

Post by **ginger** » Mon May 31, 2010 4:51 pm

Forse ti conviene proprio cambiare genere di torta.
Potresti fare una torta decorata con la frutta e crema pasticcera fatta con latte scremato.
Se vuoi ridurre ulteriormente il colesterolo per la crema pasticcera ti consiglio di usare le buste cameo a cui devi solo aggiungere il latte e frullare. Non è come una crema fatta in casa, ma dovendo fare attenzione e non volendo rinunciare al dolce mi sembra un buon compromesso.
La base la puoi fare con olio al posto del burro (viene buonissima lo stesso e metti poco zucchero).

Se avete anche problemi di glicemia tieni conto che la copertura è altamente zuccherina.

Post by **CRI80** » Mon May 31, 2010 5:04 pm

con la nuvola puoi mettere qualsiasi crema ma di light non ne conosco..