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Cottura della pizza

Posted: Mon May 31, 2010 3:33 pm
by MammaDiLeonardo
dove sbaglio a cuocere la pizza??
forno ventilato, 220°
la teglia la posiziono in basso, non proprio sul fondo, la posizione poco piu' in su
mi viene sbruciacchiata agli angoli e molliccia verso il centro
dove sta l'inghippo :mumble: ?

Posted: Mon May 31, 2010 3:52 pm
by la eli
Io non lo uso ventilato per la pizza! ma non so se dipende da questo
e la temperatura la metto al massimo

Posted: Mon May 31, 2010 4:47 pm
by ginger
Io a casa non faccio quella sottile, anzi, mi piace alta e soffice, e la cuocio circa 15 minuti a 190° con forno ventilato.