Ho degli splendidi limoni della Riviera ligure e vorrei farci il limoncello e\o crema di limone.
Avete una ricetta COLLAUDATA?
anni fa ne avevo presa una a caso in internet ed era venuto fortissimo....
e ricette x riciclare i limoni sbucciati? (Oltre a congelarne il succo).
grazie!
Ricetta limoncello
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Elisa
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Ricetta limoncello
[color="#800080"]Alessia 30\09\2008[/color]
[color="SeaGreen"][SIZE="4"]Samuele 25\12\11[/size][/color]
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franziskova
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- Joined: Sun Nov 29, 2009 3:35 pm
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franziskova
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allora:
1 l di alcol
8 limoni circa (grandi.. un po' di più se sono piccoli)
1,1 l di acqua
460 g di zucchero
scorza (senza parti bianche) in infusione per una ventina di giorni (anche 15 se vuoi) nel litro di alcol
scaldi l'acqua e ci sciogli lo zucchero
quando raffredda mischi con l'alcol
filtri con garzina e imbottigli
con i limoni ci puoi fare la limonata al sale:
in un bicchiere alto
metti nel bicch. il succo, ci sciogli un pizzico di sale, aggiungi dell'acqua fredda, poi mezzo cucch. di bicarbonato da mescolare velocemente.. bona!
oppure la granita di limone, ma la fa il mio compagno, se ti interessa gli chiedo la ricetta!
per il limoncello: se ti piace dolce con un retrogusto vanigliato, mia sorella mette anche vaniglia e cannella!
1 l di alcol
8 limoni circa (grandi.. un po' di più se sono piccoli)
1,1 l di acqua
460 g di zucchero
scorza (senza parti bianche) in infusione per una ventina di giorni (anche 15 se vuoi) nel litro di alcol
scaldi l'acqua e ci sciogli lo zucchero
quando raffredda mischi con l'alcol
filtri con garzina e imbottigli
con i limoni ci puoi fare la limonata al sale:
in un bicchiere alto
metti nel bicch. il succo, ci sciogli un pizzico di sale, aggiungi dell'acqua fredda, poi mezzo cucch. di bicarbonato da mescolare velocemente.. bona!
oppure la granita di limone, ma la fa il mio compagno, se ti interessa gli chiedo la ricetta!
per il limoncello: se ti piace dolce con un retrogusto vanigliato, mia sorella mette anche vaniglia e cannella!