Torta nuvola dimensioni

[Daria]

Ho gia' deciso che per il compleanno di Enea faro' la nuvola farcita, mi allettava molto l'idea di Tiziana, ovvero le due torte di dimensioni diverse sovrapposte ma sono sicura che non saprei dosare gli ingredienti per quella piccola, allora mi chiedevo se una non basti....voi che per i compleanni l'avete gia' fatta cosa dite? per quanti invitati basta???

[Titty]

allora io la torta a due piani la faccio con una teglia da 28 cm e una da 18 ( o 16? non ricordo, dopo controllo ) per vedere l'effetto gradino.

Per quella normale le dosi le sai, per quella piccola io mi sono regolata in base alla mia tortiera di dimensioni ridotte.

Cioè la prima volta che l'ho fatta, ho seguito alla lettere tutti gli ingredienti che scriveva CRI ( sempre nella ricetta della nuvola sotto c'è scritto le dosi per una tortiera più piccola ) l'ho messa nella mia bella tortiera ma haimè è strabordata tutta...lasciando una lisca di pan di spagna ( tra l'altro pure duro hahaha )

Così la volta successiva ho fatto sempre la stessa dose MA infornata SOLO metà dose, è venuta perfetta! l'altra metà l'ho infornata ugualmente e poi tagliata e fatto i classici 3 strati.

( Me n'è avanzato uno che ho bagnato con caffè e latte e fatto un piccolo tiramisù!!!)


non so dirti esattamente per quante persone sia, però io quella del compleanno della mia amica ( quella a due piani con fragole ) l'abbiamo mangiata in 22 persone, ne è avanzata facendo anche un pò di bis!!!

due piani se non fai porzioni enormi può bastare per una 30ina di persone.

[Titty]

queste sono le dosi per la tortira più piccola, cri le aveva date per una tortiera da 22 cm io la uso tutta ugualmente così faccio 3 strati

3 uova
150 g di fecola
210 g di zucchero
3/4 di bicchiere di olio di semi
e 250 ml di panna anzichè 400