Lavare bene e tagliare a rondelle le zucchine.
In una padella scaldare un filo d'olio con l'aglio. Mettere le zucchine salare pepare, io metto anche il peperoncino (poco eh), il dado, concentrato di pomodoro ed un bicchiere di vino bianco (abbondante). Coprire, abbassare la fiamma e cuocere bene.
Quando le zucchine sono cotte spegnere, lasciare coperto e far riposare del 10/15 minuti. Poi aggiungere a piacere o il caprino o la feta, girare bene bene da sciogliere il tutto e.....gnamm che buono!!!!
Zucchine pasticciate
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Micaela77
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- Joined: Mon Aug 31, 2009 1:19 pm
bella idea!!!!
soprattutto perchè si usa poco olio!!!!!
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[color="Blue"]Se quelli che dicono male di me sapessero quel che penso di loro, direbbero peggio.
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