Amici food lovers, è tempo di svelare le 5 tendenze che domineranno il mondo delle bowl nel 2024! Siete pronti a viaggiare in un vortice di sapori e colori?
1. Bowl esotiche: preparatevi a un’esplosione di sapori orientali con l’avvento di bowl ispirate a Thailandia, Vietnam e Giappone. Avremo il piacere di assaporare poke bowl con riso venere, mango e gamberi al curry, oppure coloratissime Buddha bowl con verdure saltate in padella e tofu marinato in salsa di soia. Non mancheranno nemmeno le note speziate dell’India, con bowl a base di riso basmati, pollo tikka masala e chutney di mango.
2. Bowl vegane: il trend del veganesimo continua a crescere e le bowl si adattano perfettamente a questa filosofia. Dite addio alla carne e preparatevi a deliziare il vostro palato con bowl a base di quinoa, ceci, lenticchie e verdure di stagione. Non mancheranno anche le bowl di riso venere con verdure grigliate e tofu affumicato, perfette per un pranzo leggero e nutriente. Un’idea sfiziosa? Provate una bowl di riso integrale con crema di avocado, pomodorini, basilico e un pizzico di peperoncino.
3. Bowl dolci: chi ha detto che le bowl sono solo per il pranzo o la cena? Il 2024 sarà l’anno delle bowl dolci, perfette per una colazione sana e golosa o un dessert leggero. Avremo l’imbarazzo della scelta: bowl di yogurt greco con frutta fresca e granola, oppure bowl di porridge con frutti di bosco e miele. Per gli amanti del cioccolato, una bowl di chia pudding con cacao in polvere, banana e scaglie di cioccolato fondente sarà una vera coccola.
4. Bowl personalizzate: la parola d’ordine sarà personalizzazione! Le bowl saranno completamente personalizzabili in base ai propri gusti e alle proprie esigenze. Potrete scegliere la base (riso, quinoa, amaranto), le proteine (carne, pesce, tofu, legumi), le verdure e i condimenti per creare la bowl dei vostri sogni. Siete a dieta? Optate per una bowl con base di insalata verde, pollo grigliato, verdure crude e un dressing leggero. Avete bisogno di una carica di energia? Scegliete una bowl con riso integrale, salmone affumicato, avocado e semi di chia.
5. Bowl sostenibili: sempre più attenzione verrà posta alla sostenibilità anche nel mondo delle bowl. Ci saranno bowl realizzate con materiali riciclabili e biodegradabili, e si darà maggiore importanza all’utilizzo di ingredienti locali e di stagione. Scegliendo ingredienti di stagione non solo avrete un sapore più fresco e genuino, ma contribuirete anche a ridurre l’impatto ambientale.
Ma le tendenze non finiscono qui!
Oltre alle 5 principali tendenze elencate, ecco alcuni altri spunti interessanti per le bowl del 2024:
- Bowl con superfood: bacche di goji, semi di chia, açai, spirulina… i superfood saranno protagonisti delle bowl del 2024, per un pieno di nutrienti e di energia.
- Bowl senza glutine: per gli intolleranti al glutine, ci saranno bowl a base di riso, quinoa, amaranto o grano saraceno.
- Bowl low carb: per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, le bowl saranno una valida alternativa ai piatti tradizionali. Si potranno utilizzare verdure a basso contenuto di carboidrati come broccoli, cavolfiori e zucchine.
- Bowl gourmet: i grandi chef si cimenteranno nella creazione di bowl gourmet, con accostamenti di sapori raffinati e ingredienti di alta qualità.
Insomma, le bowl del 2024 saranno davvero per tutti i gusti! Non vi resta che mettervi a lavoro e creare le vostre bowl personalizzate! E se avete bisogno di una guida, vi consigliamo il libro Bowl Mania – Il mondo in una ciotola della nostra redattrice Barbara Basso.
Sbizzarritevi con la fantasia e condividete le vostre creazioni sui social con l’hashtag #bowl2024. Buon appetito!