Allora, ho visto in rete la ricetta della torta ricotta e pere....buonissima, ma un mattonazzo e piena di grassi, secondo me! Volevo quel gusto in qualcosa di più abbordabil, e mi è venuto in mente: se faccio una frolla e la faccio cuocere vuota, poi metto uno strato di crema alla ricotta e infine le pere a fettine coperte con il Tortagel, secondo voi come viene?
L'unico dubbio che ho è: le pere cotte o crude?
"Inventiamo" una torta per piacere?!
-
marika
- Admin
- Posts: 5165
- Joined: Fri Dec 15, 2006 10:35 pm
"Inventiamo" una torta per piacere?!
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbff.lilypie.com/B0mvp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Breastfeeding tickers" /></a>
[SIZE="2"][color="SeaGreen"]nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson[/color][/size] (Gabry)
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbff.lilypie.com/B0mvp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Breastfeeding tickers" /></a>
[SIZE="2"][color="SeaGreen"]nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson[/color][/size] (Gabry)
-
Sheireh
- Ambasciatore
- Posts: 17185
- Joined: Tue Feb 26, 2008 4:35 pm
Assolutamente crude e messe a cuocere CON la crostata.
Io ne faccio molte di torte con le pere, le ficco nell'impasto (tipo nel ciambellone) oppure con la frolla faccio tipo crostata ma coperta anche sopra dalla frolla, e dentro ci metto le pere lasciata macerare un po' con lo zucchero, le uvette, la vaniglia, il rum, ecc.
Ma anche se la lasci scoperta viene bene (lo faccio con le mele).
Io ne faccio molte di torte con le pere, le ficco nell'impasto (tipo nel ciambellone) oppure con la frolla faccio tipo crostata ma coperta anche sopra dalla frolla, e dentro ci metto le pere lasciata macerare un po' con lo zucchero, le uvette, la vaniglia, il rum, ecc.
Ma anche se la lasci scoperta viene bene (lo faccio con le mele).
"Mi viene in mente solo un'espressione leggendoti: pacha mama ossia madre terra in lingua quechua" - Marylizard
-
marika
- Admin
- Posts: 5165
- Joined: Fri Dec 15, 2006 10:35 pm
E niente crema?
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbff.lilypie.com/B0mvp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Breastfeeding tickers" /></a>
[SIZE="2"][color="SeaGreen"]nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson[/color][/size] (Gabry)
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbff.lilypie.com/B0mvp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Breastfeeding tickers" /></a>
[SIZE="2"][color="SeaGreen"]nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson[/color][/size] (Gabry)