il seitan

[veruz]

una pantofola ciucciata dal cane. Marrone

[zizzia]

ma soprattutto: cosa cazz è?

ma soprattutto tutto tutto che cazz di avatar si è messa la y??

[gilda]

il seitan è il risultato di un procedimento che estrae il glutine contenuto nella farina: è così che si ottiene facendoselo in casa (è un buon modo per tenere impegnati i bambini se non si hanno preconcetti a fare schizzi e sporcare un pochino).
Personalmente io lo mangio, ma sono tendenzialmente vegetariana, quindi ci sta.
Qualche tempo fa ho seguito un mese di veganesimo perché erano spunte mille allergie a casa e non riuscivo a star dietro a fare cinque piatti diversi e ho imposto unica dieta vegana, che era l'unica che ci metteva tutti d'accordo.
Il seitan è stato molto usato in quel periodo, anche per fare ragù, tortellini, ravioli, il chili (per i grandi soltanto però il chili: troppo piccante per i più piccoli).
Trovate molte ricette su veganblog