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Re: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 5:24 pm
by Hippie
elly wrote:Hippie wrote:OT. Elly, hai una valanga di figli, tutti piccoli, per lo più a casa e fai pure cibo sano, spesa bio e non ammazzi la pasta madre. Dimmi il tuo segreto! Sniffi anche tu come la donna perfetta della Finocchiaro? :)
Hai tutta la mia ammirazione!
Prima di tutto uso lievito madre essiccato compraTo al supermercato. Per il resto ho imparato ad organizzarmi. Ora non lavoro e ho un aiuto sostanzioso per le pulizie domestiche. Tutto cio' per conservare la mia salute mentale, perche' stare appresso alle 3 creature e' davvero faticoso!
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Immagino cara, già con uno a volte è difficile!
Re: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 5:27 pm
by Mammatitta
Il lievito madre essiccato spesso contiene anche ldb lo dico perché avevo letto di una tua eventuale allergia
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Re: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 5:45 pm
by Cristina
mammatitta wrote:Il lievito madre essiccato spesso contiene anche ldb lo dico perché avevo letto di una tua eventuale allergia
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Esatto
Re: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 6:20 pm
by zizzia
lievito di birra è già diventato ldb? ahahahaha
mi fate morire con queste sigle!
sì sì anche il mio insegnante di panificazione che tra l'altro ha un negozio e un ristorante bio, mi ha appunto detto che il lievito madre essicato contiene ldb, in piccole quantità ma comunque c'è.
il fatto che anche se c'è non è tantissimo lo rende più digeribile, questo per rispondere ad elly
domenica mi hanno regalato una pasta madre che sto lasciando morire in frigo per mancanza di tempo, sono un'assassina lo so!
Re: R: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 6:40 pm
by elly
mammatitta wrote:Il lievito madre essiccato spesso contiene anche ldb lo dico perché avevo letto di una tua eventuale allergia
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Infatti c'e' una bassa percentuale di ldb pero' non mi da' fastidio. Chissa' che lievito usano nelle pizzerie al taglio della mia zona.....
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Re: Help pizza
Posted: Thu May 29, 2014 8:14 pm
by Mammatitta
Ma ziz non è così semplice farla morire! Basta rinfrescare una volta la settimana e va da sola!
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Re: Help pizza
Posted: Sun Jun 01, 2014 9:01 pm
by Greda
Ragazze la mia pizza è molto migliorata grazie ai vostri consigli!!! Sono proprio contenta.
Re: Help pizza
Posted: Sun Jun 01, 2014 9:46 pm
by Chiara
Brava tu anche!!
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