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Io semplicemente uso tutto l'impasto e lo stendo nella teglia invece che dividerlo in due. Lascio lievitare un paio d'ore e inforno, prima solo con pomodoro e poi con il resto.
La focaccia la faccio con patata schiacciata nell'impasto.
La focaccia tramezzini la farò al compleanno di Thomas...è bellissima!

Ho letto la ricetta...è la stessa che uso io per fare i panini per hamburger :-D