Posted: Sun Dec 05, 2010 5:17 pm
Ricetta lasagne funghi e taleggio, non le ho mai provate....
Fai la bechamelle un po' più liquida del normale, quando è pronta ci sciogli un bel pezzo di taleggio (per 1 litro di latte sui 250 gr di formaggio).
A parte cuoci i funghi, vista la stagione userò i misti surgelati, con olio, vino bianco e se ti piace uno spicchio d'aglio da togliere alla fine.
Poi componi la lasagna alternando pasta, funghi, bechamelle e spolverata di grana.
Le dosi sono a occhio, per una teglia normale da 6 metto 2 confezioni di funghi, che ci piacciono assai, 1 litro di bechamelle e 250 grammi di taleggio.