Page 2 of 13
Posted: Sun Feb 13, 2011 10:35 am
by laste
ma perchè nella ricetta non c'è scritto?
ovvio che volevo le bolle si sono mai viste delle chiacchiere senza bolle?
Posted: Sun Feb 13, 2011 10:35 am
by chiccha
Mi sa che è proprio il lievito lav.
Deve essere istantaneo mentre quello per la pizza o pane di solito è a lievitazione lenta e quindi non partono le bolle subito, devi lasciar lievitare i quadrotti prima di friggerli.
Posted: Sun Feb 13, 2011 10:37 am
by lenina
laste wrote: ma perchè nella ricetta non c'è scritto?
ovvio che volevo le bolle si sono mai viste delle chiacchiere senza bolle?
Si spesso
Di solito le prime non mi fanno le bolle e le ultime sì (il che mi fa pensare che più la pasta riposa meglio è ma io mica ho pazienza)