Posted: Tue Jun 24, 2008 10:23 am
Ma vi immaginate questo piatto accompagnato con i miei peperoni in agrodolce????? spettacolo 
fatti.
La marinata: vino bianco, 1 cucchiaio di miele, due spicchi d'aglio interi appena schiacciati, sale bolognese (sale, aglio, rosmarino, salvia) e rametti di rosmarino e salvia, pepe macinato.
Ho arrostito su piastra ben rovente, spennellando la marinata in cottura: la carne è risultata così morbida che si scioglieva in bocca,per niente asciutta, meravigliosa.
Avevo anche una salsiccia da smaltire, quindi l'ho alternata ai bocconcini di pollo.
(però nel piatto l'ho scansata, santa subito!!)
Grazie per l'idea, tabit!!!