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[color="Blue"]il tacchino è una carne che rimane solitamente asciutta, ma fatta in quel modo, non può restare asciutta..con tutto quel sughettino squisito e la fettina di prosciutto che le da gusto...
mmm..ho l'acquolina..mi sa che a cena li faccio...hihihii[/color]

ci devo mettere il cotto però...il che toglie molto sapore.
o se metto lo speck, ad esempio, va bene la cottura fatta così?

[color="Blue"]se il problema è la toxo...problemi non ce ne sono..perchè il prosciutto viene cotto mentre cuoci il saltimbocca...[/color]