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MammaDiLeonardo wrote:Si', ci stavo pensando anche io, altrimenti si spappolano troppo.
Provo. Speriamo bene.

come ti sono venute queste polpette di melanzane?

Michela, cosi' così...ho seguito alla lettera la ricetta, non erano malvage, ma pensavo a qualcosa di meglio. Secondo me dipende tanto dalla qualita' delle melanzane. Riproverò di sicuro, magari me le faccio comprare da mia suocera dalla contadina e vediamo se il gusto migliora. Poi, altra cosa, vanno strizzate benissimo altrimenti rimane l'amaro.

io le farei al forno piuttosto che fritte...mi spaventa quanto olio possono assorbire quelle carogne di verdure:scared:

per il resto sembra interessantissima!
provero e farovvi sapere