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Posted: Mon Aug 16, 2010 3:23 pm
by Marialisa
mhmhhh...
mi sa che con la colla di pesce, se ne usi troppa succede questo!!
(io infatti uso sempre il tortagel, così non sbaglio!!)
Posted: Mon Aug 16, 2010 5:39 pm
by Sheireh
fish wrote:Ho usato quella che si usa per fare la panna cotta......
Quella è diversa da quella che si mette sopra la torta.
Se ho capito bene, volevi fare la copertura di gelatina, tipo sopra la frutta, giusto?
Per quest'ultimo serve il tortagel, quello apposito per le coperture. Per il dentro, tipo nei budini, serve la gelatina o colla di pesce.
Posted: Mon Aug 16, 2010 5:44 pm
by ziaco
infatti sono 2 cose diverse.
la colla di pesce si usa per addensare, le bustine in polvere da scioglire sono per le coperture