Forum NoiMamme

In olio extra vergine di oliva faccio soffriggere cipolla, sedano,prezzemolo, carota.
Quando il soffritto è di un bel marroncino aggiungo macinato bovino e suino in uguale quantità e faccio insaporire anche quello.
Quando la carne è rosolata Sfumo con un bicchiere di vino rosso e faccio asciugare a fiamma vivace.
Aggiungo passata, pelati e un pochino di conserva ,sale e pepe.
Lascio cuocere nel tegame di coccio minimo due ore.

tessa wrote:In olio extra vergine di oliva faccio soffriggere cipolla, sedano,prezzemolo, carota.
Quando il soffritto è di un bel marroncino aggiungo macinato bovino e suino in uguale quantità e faccio insaporire anche quello.
Quando la carne è rosolata Sfumo con un bicchiere di vino rosso e faccio asciugare a fiamma vivace.
Aggiungo passata, pelati e un pochino di conserva ,sale e pepe.
Lascio cuocere nel tegame di coccio minimo due ore.

Stessi ingredienti a parte conserva e pelati, uso solo la passata.

E lo faccio nel Bimby, un'ora circa di cottura. Lo so che non vale, ma preferisco così.

nove wrote:Stessi ingredienti a parte conserva e pelati, uso solo la passata.

E lo faccio nel Bimby, un'ora circa di cottura. Lo so che non vale, ma preferisco così.

Rubona!
Io il bimby non ce l'ho e faccio nel tegame di coccio.