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Re: R: Marmellata di fragole
Posted: Sun May 11, 2014 3:16 pm
by lenina
tata82 wrote:lenina wrote:Lo zucchero uccide il botulino (non le spore come ben noto per il miele ma le spore non sono pericolose se non per i neonati)
E se al posto dello zucchero si usa il fruttosio?
Credo sia uguale ma non so
Re: Marmellata di fragole
Posted: Sat May 17, 2014 5:08 pm
by Vero79
Ovviamente sto facendola anch'io nel CC...mio marito mi ha portato 2kg di splendide fragole!
Re: Marmellata di fragole
Posted: Sat May 17, 2014 7:00 pm
by Anna82
Allora l ho fatta. Buona ma non sono soddisfatta al 100%.
Temo di aver tenuto il fuoco troppo alto perché lo zucchero sembra quasi caramellato (infatti è venuta densissima).
Voi che dite?