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E di che?

Me n'è venuta un'altra in mente.

Taglio le fettine di petto (battute molto bene, quindi sottili sottili) a metà, le spiano e ci metto sopra una fetta di prosciutto cotto e una di galbanino. Chiudo la fettina arrotolandola e la fermo con uno stecchino.
Dispongo questi involtini su una teglia, lki cospargo con un pò di pan grattato, un filo d'olio e inforno a 180 per circa 25 minuti. Sembra laborioso, ma ci vuole un attimo!

[color="Blue"]a me vengono bene le scaloppine con la scamorza affumicata
infarino le fettine di petto di pollo (io le taglio a quadratini di 4x4 cm circa)
le faccio rosolare in burro e olio, spolverizzo col brodo granulare e finisco di cuocere col vino, a cottura ultimata adagio sopra ogni quadratino una fettina di scamorza affumicata e copro con un coperchio..il calore delle scaloppine appena cotte farà sciogliere il formaggio

sono ottime anche preparate in anticipo, aggiungendo il formaggio prima di servirle dopo averle riscaldate
delle volte quando si hanno ospiti sono "comode"[/color]

io stasera proprio non c'avevo voglia di cucinare
ho fatto il pollo al rosmarino That's Amore Findus ah ah ah

però mi intrippa assai la ricettina con i funghi (che io adoro)