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Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 3:37 am
by Smilla
Pol&son wrote:Se l'appuntamento è a domenica per le capre della pizza ci son pure io eh
Mi son arresa e prendo le farine già lievitate (con lievito dosato in mezzo credo o autolievitanti )
Aggiungo olio e acqua e stendo senza far lievitare
Mi piace vincere facile!
Ma vorrei farla con farina di farro o o più leggera quindi sto annotando
Quelle per i dolci le ho usate anch'io evaso bene, quella per la pizza già con lievito mi ha fatto fare la pizza più cattiva della mia vita!
Prendi il lievito di birra disidratato
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Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:22 am
by Pol&son
Smilla wrote:Pol&son wrote:Se l'appuntamento è a domenica per le capre della pizza ci son pure io eh
Mi son arresa e prendo le farine già lievitate (con lievito dosato in mezzo credo o autolievitanti )
Aggiungo olio e acqua e stendo senza far lievitare
Mi piace vincere facile!
Ma vorrei farla con farina di farro o o più leggera quindi sto annotando
Quelle per i dolci le ho usate anch'io evaso bene, quella per la pizza già con lievito mi ha fatto fare la pizza più cattiva della mia vita!
Prendi il lievito di birra disidratato
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mah saró di bocca buona ma a me piacciono
Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:23 am
by Minou
montersino mioooo lo adoro!!! ieri ho fatto le sue girelle di pan mozzarella, ottime!!!
Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:28 am
by Chiara
Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:33 am
by Flavia
mmh... che psot interessante... io ogni volta che provo è un terno al lotto... non riesco a beccare la consistenza giusta della pasta.
Quanto deve essere lavorata (uso la planetaria)... o è troppo o è troppo poco... che balle.
Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:36 am
by Tropical
Minou wrote:montersino mioooo lo adoro!!! ieri ho fatto le sue girelle di pan mozzarella, ottime!!!
Bella sorella! Io faccio solo ricette sue, oppure applico le sue regole alle altre.
Sono troppo fuori!
Re: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:36 am
by Greda
Penso che farò una miscellanea dei vostri consigli. Vi farò sapere! Appuntamento a domenica prossima! ;)
Re: R: Help pizza
Posted: Mon May 26, 2014 9:39 am
by Minou
Tropicalstore wrote:Minou wrote:montersino mioooo lo adoro!!! ieri ho fatto le sue girelle di pan mozzarella, ottime!!!
Bella sorella! Io faccio solo ricette sue, oppure applico le sue regole alle altre.
Sono troppo fuori!
Anche io! Il problema è che per alcune ricette usa ingredienti difficili da trovare...
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