Re: consigli per pasta al granchio (granciporro)
Posted: Thu Apr 17, 2014 2:37 pm
ciao ema, li ho presi congelati nei freezer del supermercato ed il tipo di granchio si chiama granciporro.
ieri ho guardato un video su youtube per capire come aprirli...ci vuole un buon coltello perché la scorza è un po' dura.
quando lo tiri fuori dall'acqua dopo bollitura li fai freddare un po' poi lo metti al contrario e incidi seguendo una specie di venatura che si vede abbastanza bene.
niente d'impossibile se ci son riuscita io.....fai solo attenzione ai pezzettini di scorza che si staccano, che non si mischino con la polpa...cerca di eliminarli, per lo più comunque
viene via grossa....poi stacci la parte centrale e così tiri via tutta la polpa.
molto semplice davvero.
ieri ho guardato un video su youtube per capire come aprirli...ci vuole un buon coltello perché la scorza è un po' dura.
quando lo tiri fuori dall'acqua dopo bollitura li fai freddare un po' poi lo metti al contrario e incidi seguendo una specie di venatura che si vede abbastanza bene.
niente d'impossibile se ci son riuscita io.....fai solo attenzione ai pezzettini di scorza che si staccano, che non si mischino con la polpa...cerca di eliminarli, per lo più comunque
viene via grossa....poi stacci la parte centrale e così tiri via tutta la polpa.
molto semplice davvero.