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Anche io pesto di rucola, ma non mi viene amaro, anzi, è più dolce del pesto di basilico

LaMarisa wrote:

Seem83 wrote:Io faccio la pasta con rucola cotta.
Quando butto la pasta a cuocere metto anche la rucola ( quella però selvatica che mi cresce in giardino, non quella delle buste ) perde un po' l'amaro.
Oppure quando faccio il pancotto con patate, rucola e pomodorini.
Gnam che voglia!

mmmmm, spiega il pancotto per favore.
Anche io di solito ci faccio il pesto a crudo, ma piace solo a me l'amaro, magari da cotto perde un po'.
La pasta condita poi come?

La pasta solo con un condimento semplice di pomodoro al basilico.

Il pancotto invece lo faccio così:
Taglio le patate a dadini e le metto a cuocere in acqua salata.
Quando son ben cotte aggiungo i pomodorini a dadini e la rucola faccio passare un paio di minuti e metto il pane raffermo.mescolo il pastone e poi scolo tutto. Condisco con aglio olio e peperoncino. Una spolverata di prezzemolo o basilico. Voilà

Rucola cotta, cruda
L amo !!!

Seem83 wrote:

LaMarisa wrote:

Seem83 wrote:Io faccio la pasta con rucola cotta.
Quando butto la pasta a cuocere metto anche la rucola ( quella però selvatica che mi cresce in giardino, non quella delle buste ) perde un po' l'amaro.
Oppure quando faccio il pancotto con patate, rucola e pomodorini.
Gnam che voglia!

mmmmm, spiega il pancotto per favore.
Anche io di solito ci faccio il pesto a crudo, ma piace solo a me l'amaro, magari da cotto perde un po'.
La pasta condita poi come?

La pasta solo con un condimento semplice di pomodoro al basilico.

Il pancotto invece lo faccio così:
Taglio le patate a dadini e le metto a cuocere in acqua salata.
Quando son ben cotte aggiungo i pomodorini a dadini e la rucola faccio passare un paio di minuti e metto il pane raffermo.mescolo il pastone e poi scolo tutto. Condisco con aglio olio e peperoncino. Una spolverata di prezzemolo o basilico. Voilà

Sembra buona! Domani la provo

Franz wrote:Anche io pesto di rucola, ma non mi viene amaro, anzi, è più dolce del pesto di basilico

Marito scassa.... :-D

Rucola cotta e' buonissima!
Io faccio le fettine in padella con rucola e torta rustica.

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Adoro la rucola! Io la metto gli ultimi minuti di cottura nella padella col sughetto fatto con i pachino e poi ci faccio saltare i spaghetti

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Cristina wrote:Rucola cotta, cruda
L amo !!!

Anch'io!!!
D'estate non c'è giorno che non compaia nel mio piatto: nella panzanella, nelle insalatone, con pasta e carne. Ovunque

Stasera ne ho ripassato in padella una manciata insieme a dei pomodori. Ma buona! Mi è piaciuta molto