Forum NoiMamme

Io faccio quella di ginger.
Domani te la copio

Claudia wrote:Bene, bene, bene grazie e continuate.
Mati ma la ricetta di Lenni? Non mi dire che devo andare a cercarla li...

E' nel forum vecchio, bisogna andare dillà.
Dal cell non riesco perché mi chiede la pw, mentre da pc è in memoria.
Però devo metterla nel mio ricettario, che è una delle poche torte che piacciono alle bimbe.

http://forum.noimamme.it/showthread.php ... ight=Torta

É questa Fra?

Siiiiii, brava zizz!

Io vado pazza per questa: http://ricette.donnamoderna.com/clafout ... ere-e-pane

questa è di giallozafferano, resta morbida ma abbastanza umida, non so se ti piace il genere


Ingredienti per una torta di 24 cm di diametro: •
Farina 250 gr
• Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
• Limoni la scorza di 1
• Pere abate, 400 gr
• Ricotta 350 gr
• Uova medie, 3
• Vaniglia 1 bacca
• Zucchero 170 gr

Presentazione
Torta ricotta e pereLa torta di ricotta e pere è una torta alta e soffice ideale per la prima colazione e la merenda.

Questa torta viene preparata senza burro e senza olio e la componente "grassa" è data semplicemente dalla ricotta vaccina.
La torta viene poi arricchita con abbondanti pere tagliate a pezzetti, che rendono questo dolce ancora più gustoso!

Date un tocco in più a questo dolce aggiungendo nell'impasto 100 gr di gocce di cioccolato fondente!

Preparazione
Torta ricotta e pere Per preparare la torta ricotta e pere iniziate pelando le pere, privatele del torsolo centrale e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli (1), mettetele in una ciotola con pochissimo succo di limone per non farle annerire. Sbattete con una frusta (o in una planetaria) lo zucchero con la ricotta (2), aggiungete quindi i semi di una bacca di vaniglia. Incorporate poi le 3 uova una ad una (3) e continuate a montare il composto, Torta ricotta e pere unite la scorza di limone grattugiata (4). Setacciate la farina con il lievito e aggiungetele al composto (4), mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non otterrete un impasto liscio. Incorporate le pere a cubetti (6) Torta ricotta e pere e amalgamatele all’impasto (7). Imburrate e infarinate bene una tortiera a cerniera dal diametro di 24 cm (8), versatevi l’impasto della torta e livellatelo bene aiutandovi con una spatola (9). A questo punto infornate la torta a 180°C (forno statico) per 50/70 minuti, fino a che introducendo uno stecchino di legno al centro della torta, questi ne risulterà asciutto. In caso la torta si dovesse scurire troppo in superficie durante la cottura copritela con un foglio di alluminio. Estraete la torta ricotta e pere dal forno, fatela intiepidire, sformatela e cospargetela di zucchero a velo prima di servirla!

Consiglio
Per rendere la torta ricotta e pere ancora più gustosa potete aggiungere all'impasto 100 gr di gocce di cioccolato fondente!

MatifraSo wrote:Siiiiii, brava zizz!

aveva avuto un successone, quando torno a casa la preparo, ho due cassette di fragole e mi sono un po' rotta di fare marmellata

Io provo quella del vecchio forum....
ho giusto mezzo chilo di fragole da utilizzare.......