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Ema wrote:Però devi mangiarlo tutto, quello mantecato? O puoi rimetterli in freezer se non lo finisci?

Ho il dubbio che vada mangiato tutto, come tutti gli alimenti che togli dal freezer poi non vanno ricongelati. Credo...

Uffa.
Ma quello rapido si fa solo con la frutta quindi?

Io lo rimetto in freezer qwuello che non consumo.non credo sia pericolo.anzi quelli che non hanno ne bimby ne gelatiera, fanno il gelato mantecando ogni ora per due tre volte e mettendo in freezer

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Ma se congeli latte o panna (non ho idea di come si faccia) e poi frulli come quello alla frutta?
Non verrà?

Leggevo ora che qualvpcuno, per non farlo cristallizzare e tenerlo morbido sostituisce una parte di zucchero con il glucosio, fatto anche questo col bimby.
Proverei a surgelare latte e panna e mettere del glucosio...che dite?

C'è anche alla nocciola veloce...altri non mi ricordo.
Magari domani uardo nel pc tra ricette salvate

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Si potresti provare.
So che si potrebbe usare anche il latte ccondensato

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Rapido un par di zeri...

Va comunque congelata la frutta prima...

Ci si deve organizzare.

Io personalmente adoro quello alla crema del libro base, con le spezie, e il gusto malaga con uvetta e Porto, che ho su un altro libro.

Altrimenti c'è il semifreddo, che non va mantecato ma solo fatto freddare.

Agevolo foto.