Posted: Fri Dec 09, 2011 11:39 pm
Un terzo figlio in pratica?
Interessante...
Mi piacerebbe provare.
Interessante...
Mi piacerebbe provare.
Fede wrote:Vorrei imbarcarmi in questa cosa, soprattutto per panettone, ma poi anche per pizze e pane.
Ma mi sorge un dubbio, ho questa pasta madre, ma quanta ne uso per un impatto da pizza ad esempio?
Come faccio a sapere quanta farina e acqua aggiungere?
Di solito le ricette prevedono un 250/300g per kg di farina.
Ma la quantità può variare a seconda del tipo di impasto e del tempo di lievitazione.