Forum NoiMamme

Mio marito continua a chiedermela ma io non l'ho mai fatta, inoltre essendo lui romano e io veneta abbiamo abitudini diverse in cucina, poi finisce sempre che mi dice: "mia mamma la fa diversa"

Voi come la fate? In internet ho trovato millemila ricette tutte diverse!

io la faccio così:
lesso i ceci,con brodo casalingo,aglio e rosmarino.
Una parte dei ceci poi la frullo,facendola diventare una specie di purea.
Nella pentola con i ceci rimanenti ed il brodo aggiungo la pasta,
poi quando è al dente ci infilo la purea di ceci.
Tolgo l´aglio,il rosmarino e condisco con olio extra vergine d´oliva.

io metto anche un'alice schiacciata, il resto come Ambra. Spesso li lascio interi o ne frullo solo una parte