Forum NoiMamme

Avevo pensato di farlo domani sera...so fare sia il risotto che gli ossibuchi e non dovrei sbattermi più di tanto....
Stavo pensando però se non fosse possibile preparare il risotto prima (magari in mattinata), fare degli sformatini e scaldarlo mentre facciamo gli antipasti....
secondo voi si può fare?

Fai gli ossibuchi in anticipo che tanto poi li puoi riscaldare, ma il risotto fallo al momento di mangiare

Il risotto scaldato asciuga troppo.
Piuttosto lo lasci a metà cottura e poi aggiungi brodo e finisci (ma a quel punto è meglio farlo subito)