Forum NoiMamme

460 GR DI FARINA MANITOBA
320 GR DI ACQUA TIEPIDA
40 GR DI OLIO EVO(escluso quello per ungere la teglia)
10 GR DI SALE
1 BUSTINA DI LiEVITO mastro fornaio O UN CUBETTO di birra

Sciogliere il lievito in un po’ acqua tiepida in un bicchiere con mezzo cucchiaino di zucchero
In una terrina a parte olio,la restante acqua e sale,sciogliere bene aggiungere mezza farina,impastare,aggiungere il lievito sciolto e la restante farina
impastare per 10 minuti a mano,con planetaria o bimby

Mettere la pasta in una teglia da forno con sotto un po' d'olio 40-50 ml (circa 1/3 di bicchiere da acqua)rigirarla e mettere la teglia nel forno spento con la luce accesa,lasciandola lievitare per 1 ora o poco più
Stendere con le mani schiacciandola e portandola verso i bordi,senza tirare
Condire e infornare a 200° per 15/20 minuti a seconda del forno

Croccante morbida all'interno e succulenta,ve lo assicuro!

ciao, mi sembra ottima: non ho capito il bicchiere d'acqua nel forno lo devo versare nella teglia dove metto la pizza?
credo di doverlo appoggiare nel forno, ma vorrei essere sicura

no lo sapevo che mi ero espressa male
usi un bicchiere da acqua per dosare l'olio da mettere sulla teglia
deve essere 1/3 del bicchiere,io bicchieri ho quelli ikea classici tanto per capirci
il quantitativo sarà di 40-50 ml di olio