Prima della copertura di MMF o PDZ (x Cri)
Posted: Wed May 25, 2011 11:55 pm
Fantastici i tuoi video Cri, spiegano moltissimo ed ho capito vari errori che commettevo.
Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.
La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF?
Però mi è rimasto un dubbio grandissimo.
La torta sulla quale tu vai a depositare la copertura di MMF o PDZ è molto liscia (tu hai parlato di panna montata per livellare e correggere eventuali difetti del pan di spagna) e sembra anche molto dura, ma a me la panna montata non viene così densa e solida; o forse hai congelato la torta prima di coprirla con MMF?
!!!