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cerco ricetta per cozze
Posted: Thu Jun 16, 2011 1:06 pm
by beatrix
Ho comprato le cozze!
Avete ricette sperimentate? Idealmente volevo farci gli spaghetti, e (sempre idealmente) farei come per la pasta con le vongole.
ma se avete altre idee.....
sono benvenute!
Posted: Thu Jun 16, 2011 3:06 pm
by Flavia
BAh, io quando prendo le cozze faccio o l'impepata di cozze o quelle in guazzetto... se poi ho voglia di belga faccio le moules frites (niente di che, eh, sono cozze cotte con quelle
pentole tipiche ma ora sono a dieta quindi le patatine fritte non le posso neanche vedere (io le moules le faccio
con la birra,a volte con a volte senza creme fraiche).
Ma si possono fare in una marea di modi, in Belgio c'è un'intera sezione riservata alle moules frites con tutti i modi di farle... peccato che loro abbiano a portata di mano le cozze della Zelanda che, beh... non sono proprio il massimo.
Posted: Thu Jun 16, 2011 3:12 pm
by mammamatty
a noi piacciono molto anche semplicemente gratinate al forno con il pangrattato e l'erbetta.