Chi vuole un muffin salato?
Posted: Mon Jun 27, 2011 12:30 pm
Ingredienti per 10 muffin:
180g di farina
80g di parmigiano grattuggiato (ma la prossima volta ne metterò anche di più!)
un cucchiaino raso di sale
pepe
2 uova
140g di maionese Mayo della Calvé/oppure di yogurt greco
100g di prosciutto cotto a cubetti
1/2 bustina di lievito per torte salate
un goccio di latte
Procedimento:
Mescolare le uova con la maionese e il goccio di latte, a parte mescolare la farina con il sale, il lievito e il pepe e aggiungere questi ingredienti secchi al composto con le uova.
Amalgamare leggermente, unire il prosciutto cotto e versare il composto negli stampini, riempiti per 3/4.
Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
