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Ne ho un bel pacco nuovo, come procedo?
Non è precotta.



La Quinoa non è un vero e proprio cereale bensì una pianta erbacea alla stregua di spinaci e barbabietola con i quali condivide la famiglia origianaria. La sua grande ricchezza di proteine ne fa un alimento chiave per l'alimentazione delle popolazioni andine e per la sua naturale assenza di glutine è un ottimo prodotto sostitutivo anche per tutti coloro che soffrono di celiachia.

io la cuocio come scritto sulla busta (ovvero fatta tostare finchè non diventa traslucida, poi coperta d'acqua e lasciata cuocere, mi pare) e poi la condisco con pomodorini e zucchine spadellati. Oppure con pesto, olive e mozzarella.
Occhio che assorbe moltissimo sugo e tende a diventare sbobba!

pennyhose wrote:io la cuocio come scritto sulla busta (ovvero fatta tostare finchè non diventa traslucida, poi coperta d'acqua e lasciata cuocere, mi pare) e poi la condisco con pomodorini e zucchine spadellati. Oppure con pesto, olive e mozzarella.
Occhio che assorbe moltissimo sugo e tende a diventare sbobba!

grazie!

sulla mia busta non c'è scritto di tostarla, vedi che ho fato bene a chiedere.....
cosa cambia con la tostatura?