pasta frolla al cacao:
300g farina
150g burro
150g zucchero
vanillina
10g cacao
100g nocciole
1/2 bustina di vanillina
1 uovo intero + 1 albume
tritare le nocciole ed ammorbidire il burro
per chi ha pazienza
setacciare tutti gli ingredienti secchi in una terrina, unire il burro furo e mescolare bene con un cucchiaio di legno, aggiungere le uova e impastare fino ad pttenere una palla omogenea. coprire con la pellicola e mettere in frigo
per chi non ha pazienza
mettere tutto nel mixer ed ultimare ipastando un pò con le mani
crema pasticcera:
(si farebbe solo con tuorli ma io la faccio più light :))
1/2lt di latte
70g farina
2 uova
150g zucchero
vanillina
portare ad ebollizione il latte con la vanillina e metà dello zucchero
in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero rimanente e la farina
togliere il latte dal fuoco e far intiepidire, versare il composto di uova e mescolare bene, rimettere sul fuoco e far addensare
dividere la crema in due parti uguali e su metà sciogliere 50g di ciccolato fondete minimo al 70%
stendere 2/3 della pasta al cacao in una tortiera imburrata ed infarinata,vesare la crema bianca, mettere le amarene sciroppate e scolate e coprire con la crema scura. stendere su carta da forno la pasta restante cercado di dare forma circolare e capovolgerla sopra la torta, chiudere i bordi ed infornare a 180 g per circa 40 minuti
crostata cacao ed amarene
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lenni
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crostata cacao ed amarene
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/6R2kp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a>
[color="DarkOrange"][font="Comic Sans MS"][SIZE="4"]...su la maglietta, fuori la tetta!...[/size][/font][/color]
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lenni
- Ambasciatore
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potete servirla decorando con lo sciproppo delle amarene...
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[color="DarkOrange"][font="Comic Sans MS"][SIZE="4"]...su la maglietta, fuori la tetta!...[/size][/font][/color]
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Agnese G. Pupa
- Ambasciatore
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- Joined: Tue Mar 29, 2011 1:03 am
urkaaaaaaaaaa........mi hai fatto venire fame!!!!!
bella ricetta! se mi decido a cimentarmi in cucina me la tengo a mente...
besos
bella ricetta! se mi decido a cimentarmi in cucina me la tengo a mente...
besos
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E' nato Niccolò 02/01/2012
E' arrivata Anita 18/02/2012
[color="darkgreen"][color="Blue"][color="Red"]"In ogni caso la causa della rivolta è l'ineguaglianza"
Aristotele[/color][/color]
[color="Purple"]"La legge è fatta esclusivamente per lo sfruttamento di coloro che non la capiscono, o ai quali la brutale necessità non permette di rispettarla"
B. Brecht[/color][/color]
E' nato Niccolò 02/01/2012
E' arrivata Anita 18/02/2012
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Aristotele[/color][/color]
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B. Brecht[/color][/color]