dolce alla ricotta

[lenni]

2 dischi di pan di spagna diametro 20cm
500g ricotta
100g zucchero a velo
vanillina
una spruzzata di succo di limone
8g gelatina in fogli

liquore al caffè
rum
liquore ciliegia

ammollare la gelatina
lavorare la ricotta con gli altri ingredienti, montandola leggermente con le fruste, aggiungere la gelatina sciolta in poco latte caldo
lasciar riposare il composto
nel frattempo scegliere uno dei liquori e metterlo in un pentolino sul fuoco, far evaporare l'alcool
mettere un disco di pds in una tortiera a cerniera, bagnare con il liquore, versare la ricotta e coprire col secondo disco anch'esso bagnato..
mettere in frigo e lsciar rapprendere bene

poi metto la ricetta del pds

[gigia]

io passo sono a dieta