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Dunque, devo fare la torta per il compleanno di Sofia.
DI solito ho sempre usato le tortiere rotonde, con diametro 28cm e mi son sempre venute bene.

Oggi vorrei provare con lo stampo rettangolare, 28x24,5.

Quindi:
-stesse dosi?
-aumento le dosi?
-se le aumento, di quanto le aumento?

A voi la parola, non fatemi fare brutte figure, che ci sono pure alcune nm non vorrei farle fuggire a gambe levate!

Il volume di quello rettangolare sarà leggermente superiore, quindi se usi lo stesso impasto la torta ti verrà leggermente più bassa...

Nel caso la volessi più alta devi chiedere a CRI, lei ti dirà se magari aggiungere un altro uovo e in proporzione gli altri ingredienti.
:-)

Allora, anche io rettangolare. Stampo grande 39 per 32 per 50. Io ho raddoppiato le dosi.

Con uno grande come il tuo (che è circa come un foglio a4) io lascerei invariate le dosi.

Nel dubbio farei 1,5 dosi e poi versi nello stampo fino al livello giusto e poi il resto in uno stampo più piccolo.