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Che ne pensate?

Ho visto oggi una dimostrazione e mi ha incuriosito parecchio.

C'era anche il work, il ragazzo che faceva la dimostrazione, mi diceva che cuoce direttamente la pasta con il sugo li dentro, ma come?

Viste ieri per caso. Quelle andavano anche in forno, con tutti i manici. Mi piacciono tanto.
Ma le ho cambiate lo scorso inverno...

Ci andrà aggiunta l'acqua penso, fra.

La pasta nel tegame col sughetto la puoi fare in qualunque tegame con un buon fondo.

Sulla questione padelle ascolto con te, perché devo cambiarle anch'io.

Anche queste che ho visto vanno nel forno staccando il manico però.

Ma in che rapporto aggiungi l'acqua? Come per fare il risotto?

Anche le mie vanno in forno staccando i manici, ma non sono in lavica.

Credo di si, ma l'acqua va messa tutta insieme all'inizio.
Come la pasta risottata nel bimby insomma (250gr di pasta e 320g di acqua, ad esempio) Che però io non ho mai fatto :D

Ma sei sicura si tratti di pietra lavica e non di pietra ollare?

zizzia wrote:Ma sei sicura si tratti di pietra lavica e non di pietra ollare?

Si, sono sicura

A me non piace particolarmente.
Preferisco far fare alla pasta mezza cottura e poi saltarla fino a cottura ultimata.
Per "tirarla su" la lascio poco scolata e tengo comunque da parte l'acqua di cottura della pasta.