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verdure grigliate
Posted: Wed Jul 02, 2008 9:20 pm
by marika
questa sera, presa da non so quale raptus masochista, mi son messa a fare la sauna davanti alla piastra e ho grigliato una quantità disumana di zucchine e melanzane.
Ora, tolta l'opzione SOTT'OLIO, come le condisco???
(son sicura che domani ringrazierò il cielo di questo raptus per trovarmele pronte, ma ora mi sto scioglienda.....ahahahah, fosse vero!!!)
Posted: Wed Jul 02, 2008 9:35 pm
by miks
buonissime le verdure grigliate..
anche io quando ero a dieta ne facevo spesso
io le condivo con spezie varie (origano, prezemolo fresco, aglio, menta)..e le rendevo un pò umide con salsa di soia o aceto balsamico (niente olio..così ne potevo mangiare a volontà)
le melanzane grigliate le uttilizzo anche per fare un ricettina...
taglio del pomodoro fresco a piccoli pezzetti, lo condisco con origano e pochissimo olio (ma anche niente)
prendo le fetto più grandi di melanzana, ci metto su una cucchiaiata di pomodori conditi e arrotolo il tutto..metto gli involtini in una pirofila...alcuni cubetti di mozzarella (meglio formaggio più leggero per chi è a dieta..magari basta una spolverata di parmigiano..o anche della besciamella light)..passo in forno giusto il tempo di far fondere il formaggio..e comunque amalgamare i sapori..et voilà...un contorno sfizzioso
Posted: Wed Jul 02, 2008 9:36 pm
by marika
bella, grazie!