Coniglio
Posted: Wed Oct 22, 2008 11:07 am
Cipolla tagliata fine in un pò d'olio a rosolare, coniglio tagliato a tocchetti a rosolare a sua volta, una bella spruzzata di vino bianco abbondante da far sfumare tutto, un'altro pò di vino, dado e d'acqua ed una manciata di capperi e olive (io uso quelle sarde amarognole), copri e fai cuocere per mezz'ora 40 minuti, assaggia e se serve aggiusta di sale. Buon appetito