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E' meglio usare il forno ventilato o tradizionale?
A che altezza la griglia?

Io in genere uso il tradizionale con la torta a metà forno ma ultimamente mi vengono cotte male, soprattutto se l'impasto è tanto...

in genere per i dolci io imposto sempre sul ventilato e metto la teglia in basso, sulla griglia posizionato sull'ultimo scalino.

vengono gonfi bene?
tieni una temperatura più bassa dei 180°C ?