biscotti (buonissimi) alla cannella
Posted: Thu May 06, 2010 6:57 pm
Oggi tra una poppata e l'altra ho fatto i biscotti alla cannella. La ricetta che vi posto è molto semplice e i biscotti vengono buonissimi!!!
http://atavolaconmammazan.blogspot.com/2009/02/biscotti-alla-cannella.html
Anche il sito è carino!
Vi dico le mie varianti e suggerimenti:
- aggiungo all'impasto lo zenzero in polvere (sono arrivata a 4g, ogni volta ne metto un po' di più perchè non si sente molto, la prossima volta proverò con 6g!)
- giusto per non farmi mancare nulla, aggiungo dopo aver mischiato l'uovo con lo zucchero un bel po' di cioccolato tritato a coltello (lo so, sono una fogna!)
- dato che avevo comprato degli stampini per biscotti, anzichè seguire la ricetta originale ho provato a stendere la pasta e a fare i biscotti alla vecchia maniera, ma devo dire che non rendono!
- io li faccio cuocere 6 minuti circa, si bruciano facilmente, quindi occhio!
- nella teglia vanno ben distanziati, dato che hanno il lievito, aumentano notevolmente di volume!
buona biscottata!!
http://atavolaconmammazan.blogspot.com/2009/02/biscotti-alla-cannella.html
Anche il sito è carino!
Vi dico le mie varianti e suggerimenti:
- aggiungo all'impasto lo zenzero in polvere (sono arrivata a 4g, ogni volta ne metto un po' di più perchè non si sente molto, la prossima volta proverò con 6g!)
- giusto per non farmi mancare nulla, aggiungo dopo aver mischiato l'uovo con lo zucchero un bel po' di cioccolato tritato a coltello (lo so, sono una fogna!)
- dato che avevo comprato degli stampini per biscotti, anzichè seguire la ricetta originale ho provato a stendere la pasta e a fare i biscotti alla vecchia maniera, ma devo dire che non rendono!
- io li faccio cuocere 6 minuti circa, si bruciano facilmente, quindi occhio!
- nella teglia vanno ben distanziati, dato che hanno il lievito, aumentano notevolmente di volume!
buona biscottata!!