SPAGHETTI FREDDI AL SALMONE
Posted: Thu Aug 05, 2010 9:24 am
Dosi per 4 persone:
4 etti di spaghetti
1 scatola di salmone al naturale
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
il succo di mezzo limone (lime)
origano (e semi di cumino, se piace) abbondante
3 cucchiai di capperi sott’aceto accuratamente scolati
sale e pepe
Lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli e passateli velocemente sotto l’acqua corrente per raffreddarli e “stoppare” la cottura. Sminuzzate il salmone, conditelo con l’olio ed il succo di limone e versatelo sugli spaghetti freddi. Insaporite il tutto con l’origano, sale, pepe e capperi: se volete, potete anche aggiungere un po’ di prezzemolo trito.
4 etti di spaghetti
1 scatola di salmone al naturale
mezzo bicchiere d’olio d’oliva
il succo di mezzo limone (lime)
origano (e semi di cumino, se piace) abbondante
3 cucchiai di capperi sott’aceto accuratamente scolati
sale e pepe
Lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli e passateli velocemente sotto l’acqua corrente per raffreddarli e “stoppare” la cottura. Sminuzzate il salmone, conditelo con l’olio ed il succo di limone e versatelo sugli spaghetti freddi. Insaporite il tutto con l’origano, sale, pepe e capperi: se volete, potete anche aggiungere un po’ di prezzemolo trito.