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Ho una buona ricetta per zucchine sott'olio ma per velocizzare il lavoro mi chiedevo se e' proprio necessario sterilizzare i vasetti o meno per questo tipo di conserve e se fosse indispensabile se si puo' fare con il forno..
Suggerimenti?

Io quando faccio le melanzane li sterilizzo nel forno,credo che non ci siano particolari problemi

LAILA71 wrote:Io quando faccio le melanzane li sterilizzo nel forno,credo che non ci siano particolari problemi

senti ma sterilizzi i vasetti vuoti o pieni? e a quanti gradi per quanto tempo?
io quando feci la conserva di pomodoro due anni fa ho sterilizzato nel forno i vasetti e poi messo dentro la conserva e ne ho ancora in ottime condizioni ma non ricordo i tempi e le modalita'