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questa sconosciuta!
Ieri ho preparato una torta di frutta, e, per la prima volta ho usato i fogli di gelatina, sicuramento ho sbagliato qualcosa ma è diventata dura una volta che l'ho sparsa sul dolce.
Diversamente, quando ho usato quella in bustine da sciogliere con acqua sul fuoco è rimasta elastica....
Sapete spiegarmi perchè?

Non è che hai usato la colla di pesce invece del tortagel?

Ho usato quella che si usa per fare la panna cotta......